Pembuatan Ester
Ester dapat dibuat dengan mereaksikan asam karboksilat dan alkohol (esterifikasi)
Contoh Ester
Esens buah-buahan dalam pembuatan parfum:
- Etil butirat: berbau nanas
- Amil asetat: berbau pisang
- Iso amil valerat: berbau apel
- Propil asetat: berbau pir
- Metil butirat: berbau apel
- Etil format: berbau rum