Reaksi-reaksi yang terjadi pada senyawa alkohol:
1. Substitusi dengan logam K atau Na
Alkohol + K → Kalium Etanolat + H2
\(\ce{C2H5OH + K -> C2H5OK + 1/2 H2}\)
Alkohol + Na → Natrium Etanolat + H2
\(\ce{C2H5OH + Na -> C2H5ONa + 1/2 H2}\)
2. Substitusi dengan asam halida
\(\ce{R - OH + HX -> R - X + H2O}\)
3. Substitusi PCl3 atau PCl5
\(\ce{C2H5OH + PCl3 -> C2H5Cl + H3PO3}\)
\(\ce{C2H5OH + PCl5 -> C2H5Cl + POCl3 + HCl}\)
4. Oksidasi
- Oksidasi alkohol primer menghasilkan aldehid, dan oksidasi aldehid menghasilkan asam karboksilat
- Oksidasi alkohol sekunder menghasilkan keton
5. Dehidrasi
\(\ce{Alkohol ->[H2SO4, 140^o] Eter + H2O}\)
\(\ce{Alkohol ->[H2SO4, 180^o] Alkena + H2O}\)
6. Esterifikasi
\(\ce{Alkohol + Asam karboksilat -> Ester + H2O}\)
